Descrizione
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: Syrah 100%
Regione: Sicilia
Gradazione: 13.5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: A Case Alte, nel territorio di Castiglione di Sicilia, a una altitudine di 700 m. slm., con esposizione a Nord.
Vinificazione: Macerazione e fermentazione con pratica del delestage (estrazione del mosto dal cappello di bucce e successiva reimmersione per favorire una estrazione dei composti aromatici e limitare l’astringenza nel vino).
Affinamento: 12 mesi in barrique di Allier, per il 35% nuove e per il 65% non di primo passaggio, poi 18 mesi in bottiglia
