Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino brillante. Il naso incontra profumi che richiamano i piccoli frutti di bosco, il mirtillo e la ciliegia selvatica, e a seguire si percepiscono leggere sfumature di vaniglia e liquirizia. Pulito e fresco all’assaggio, morbido ed equilibrato, con un’ottima persistenza.
ABBINAMENTI
È ottimo per accompagnare i secondi piatti di carne della cucina di terra. Da provare con il pollo alla cacciatora.
CANTINA
I tanti anni trascorsi dalla fondazione di Baglio di Pianetto si raccontano con le vendemmie, col vino, con la maturità produttiva raggiunta in vigna il cui fine è, sempre, una produzione vinicola di alto spessore, dove esiste e si realizza un equilibrio tra tradizione e innovazione.
Questa sfida nasce nel 1997, quando il Conte e la Contessa Paolo e Florence Marzotto si sono lanciati in questa avventura audace, nata dall’amore per la natura e per i suoi frutti. Oggi, nel comune di Santa Cristina Gela in provincia di Palermo, la seconda e la terza generazione affiancano i fondatori dell’azienda, gestendo Baglio di Pianetto con lo stesso entusiasmo e la stessa devozione di sempre. Tra i quasi novanta ettari di proprietà, circa sessanta sono vitati e in produzione, mentre cinque stanno attraversando una fase di reimpianto.
SICILIA MERLOT NERO D’AVOLA DOC “RAMIONE” – BAGLIO DI PIANETTO
Le due varietà di uve, merlot e nero d’Avola, sono vendemmiate e vinificate separatamente, al fine di esaltarne tutte le migliori caratteristiche varietali. Dopo un periodo di riposo in fusti di rovere di piccola capacità, in parte nuovi e in parte di secondo passaggio, nasce il Sicilia Merlot Nero d’Avola DOC “Ramione” della cantina Baglio di Pianetto. È armonico e peculiare del terroir da cui proviene. Rappresenta la filosofia dell’azienda Baglio di Pianetto: tradizione, finezza ed eleganza nel pieno rispetto del territorio.
