Descrizione
Il Franciacorta Brut “Contessa Maggi” è una delle etichette che meglio rappresentano lo stile elegante, complesso e ricco della collezione dei grandi Millesimati realizzati da Tenuta Montenisa. Una gamma di bottiglie destinate a un pubblico esigente, sempre alla ricerca delle migliori espressioni del territorio franciacortino. Il perfetto connubio tra l’eleganza raffinata dello Chardonnay e la struttura dl Pinot Nero, regalano un vino armonioso ed equilibrato, frutto di una selezione di uve di eccellente livello qualitativo. Per le sue particolari caratteristiche, è molto adatto a essere degustato a tavola, in abbinamento con del pesce al forno saporito o con pollame nobile arrosto o con carni bianche.
Il Metodo Classico “Contessa Maggi” Franciacorta Brut di Tenuta Montenisa, è l’espressione più alta della classica cuvée a base di Chardonnay e Pinot Nero. Si distingue dalle altre etichette per una selezione particolare delle uve, che provengono solo dalle migliori parcelle della tenuta. Al termine della vendemmia, i grappoli più maturi e sani delle due varietà sono vinificati separatamente. Dopo la pressatura soffice delle uve, si procede alle fermentazioni in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e in barrique di rovere francese. Nella primavera successiva alla vendemmia, i vini base sono assemblati per realizzare la presa di spuma e la seconda fermentazione, che avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sur lattes di almeno 40 mesi prima di procedere al dégorgment.
Il Millesimato “Contessa Maggi” Franciacorta Brut, prodotto da Tenuta Montenisa, è un Metodo Classico dedicato a chi predilige la ricchezza di un sorso intenso e appagante. Si presenta con una bellissima veste di colore giallo dorato, luminoso e brillante, attraversata da un perlage di grande finezza e persistenza. Il bouquet è elegante e intenso, con profumi di fiori d’acacia, fiori di campo, fragranze agrumate, aromi di scorza di lime, di pesca bianca matura, di pera Williams, morbide sfumature di pasticceria e di miele, cenni di crosta di pane e morbide spezie. Il sorso è particolarmente intenso e complesso, con aromi avvolgenti e cremosi, che si distendono armoniosi verso un finale fresco e molto persistente, di straordinario equilibrio gustativo.
