Hierà

Descrizione

Il vino a volte può nascere dalle situazioni più imprevedibili, frutto del caso o, per chi ci crede, del destino. Sul finire degli anni ’60, Carlo Hauner, dopo le consuete vacanze estive trascorse alle Eolie, incomincia a pensare di trasferirsi in queste zone, cambiando radicalmente la propria vita. Salina lo colpisce più tutte le altre isole, ed ecco che il pittore-designer decide di diventare viticoltore, dando vita a una realtà produttiva, Hauner, che nei decenni ha contribuito alla rinascita del vino siciliano con prodotti identitari e originali, proprio come questo Hierà: un rosso luminoso ed elegante, che Carlo dedica all’inventore e scienziato James Stevenson, il primo ad aver impiantato vigneti a Salina nel diciannovesimo secolo.

Questo Hierà è un rosso che viene realizzato da Hauner a partire da una base importante di Nero d’Avola, il 60%, a cui si aggiunge una percentuale di Alicante e un pizzico di Nocera. Le uve, accuratamente selezionate per garantire solo il meglio del terroir d’origine, macerano e fermentano in acciaio, dove rimangono poi ad affinare per 12 mesi; segue un rapido passaggio in barrique, che precede le fasi di imbottigliamento.

Il Rosso Hierà prodotto dalla cantina Hauner assume nel bicchiere un colore carico e intenso, che richiama il rubino. Gli aromi che si sviluppano al naso riportano alla piccola frutta rossa del sottobosco, con note più incisive che richiamano tabacco, spezie dolci e sfumature iodate. All’assaggio è di medio corpo, con un equilibrio che rende il sorso piacevole, caratteristica alimentata anche da un tannino finemente integrato; termina con un finale caratterizzato da un retrogusto sapido. Una bottiglia che fa rivivere lo spirito pionieristico di James Stevenson e che, una volta terminata, vi lascerà nel cuore un ottimo ricordo.