Antipasti

Antipasti

Caprese di gambero (gambero rosso di Mazara scottato al carbone, crema di mozzarella di bufala, coulis di pomodorini e salsa al basilico)

16.00 €

Allergeni: pesce, glutine, latte e derivati * Il prodotto potrebbe essere abbattuto secondo regolamento CE N° 852/2004 - CE N° 853/2004

Vitello scottato, valeriana, salsa tonnata e nocciole

12.00 €

Allergeni: latte e derivati, frutta secca a guscio

Declinazioni di tonno (tagliatella di tonno rosso crudo, bottarga di tonno, zeste di limone e crema di katsuobushi)

14.00 €

Allergeni: Latte e derivati, pesce *Il prodotto potrebbe essere abbattuto secondo regolamento CE N° 852/2004 - CE N° 853/2004

Tartare di manzo con colatura di alici di Cetara, limone candito e crema di burrata

12.00 €

Allergeni: Uova e derivati, Glutine, Latte e derivati

Uovo pochè con spuma di grana padano, crema di asparagi e caviale di tartufo nero

11.00 €

Allergeni: Glutine, latte e derivati

Il nostro gnocco fritto con burrata di bufala e crudo

12.00 €

Allergeni: Latte e derivati, Glutine

Selezione di formaggi e salumi siciliani

20.00 €

Allergeni: Latte e derivati

Degustazione di olio evo siciliano

7.00 €

Lustro di Luna (Az. Agr. Tenuta Bauccio – bland di olive autoctone siciliane). Primo (Frantoi Cutrera – monocultivar Tonda Iblea). Moresca (Casa