Antipasti
Tataki alla caponata moderna (Tataki di pescespada con caponata in osmosi agrodolce, coulis di pomodorini, polvere di capperi, terra di olive e crema di mandorle)
14.00 €Allergeni: glutine, sedano, frutta secca a guscio, pesce *Il prodotto potrebbe essere abbattuto secondo regolamento CE N° 852/2004 - CE N° 853/2004
Tensione cruda (tartare di manzo, colatura di alici di Cetara, crema di burrata da latte di bufala e limone candito)
14.00 €Allergeni: latte e derivati. *burrata prodotta da latte di bufala, pesce
Uovo, patate e fumo (Uovo poched croccante, crema di patate affumicta al kamado e guanciale croccante)
13.00 €Allergeni: Glutine, latte e derivati
Nicosia a morsi (il nostro gnocco fritto con burrata prodotta da latte di bufala e prosciutto)
15.00 €Allergeni: latte e derivati, glutine. *burrata prodotta da latte di bufala
Ritratto dei Nebrodi (selezione di formaggi e salumi siciliani accompagnati da miele e marmellata)
22.00 €Allergeni: Latte e derivati
Parmigiana estemporanea (Millefoglie di melenzana laccata con crema di parmigiano, coulis di pomodorini e salsa al basilico)
12.00 €Allergeni: glutine, latte e derivati
Primi piatti
Il mare nei tenerumi (Pasta mista con crema di tenerumi, cozze e polvere di pomodoro)
15.00 €Allergeni: latte e derivati, glutine, molluschi, pesce
Polp Crunch (Torchietti di pasta fresca con ragu di polpo e pane croccante al nero)
16.00 €Allergeni: sedano, crostacei, glutine, pesce *Il prodotto potrebbe essere abbattuto secondo regolamento CE N° 852/2004 - CE N° 853/2004
Risotto 80 (Riso Carnaroli mantecato con crema di scampi) Minimo per due persone
23.00 €Allergeni: latte e derivati, pesce *Il prodotto potrebbe essere abbattuto secondo regolamento CE N° 852/2004 - CE N° 853/2004
Sotto la fiamma lenta (Pappardella al ragu bianco cotto al coccio e polvere di cipolla bruciata)
15.00 €Allergeni: glutine, sedano
Giallo di Sicilia (Spaghettone fresco, salsa di pomodorini gialli, gambero rosso e pistacchi salati)
18.00 €Allergeni: Glutine, latte e derivati, crostacei, frutta secca a guscio, pesce *Il prodotto potrebbe essere abbattuto secondo regolamento CE N° 852/2004 - CE N° 853/2004
Secondi
Polpo ed Eolie (Polpo all’eoliana con pomodorini rossi e gialli, capperi, olive, crema di burrata da latte di bufala e pane croccante alle erbe)
18.00 €Allergeni: glutine, latte e derivati, sedano, pesce *Il prodotto potrebbe essere abbattuto secondo regolamento CE N° 852/2004 - CE N° 853/2004
Costoletta al Mediterraneo (Costoletta di vitellino con panure alla mediterranea con cottura al burro chiarificato)
18.00 €Allergeni: latte e derivati, glutine
Croccante…Giappone e Mediteraneo (Tempura di gamberi, calamari e piccole verdure accompagnato da salsa aioli)
18.00 €Allergeni: crostacei, uova, glutine, latte e derivati, pesce *Il prodotto potrebbe essere abbattuto secondo regolamento CE N° 852/2004 - CE N° 853/2004
Carbone e carne (tataki di manzo cotto al carbone)
5.50 €Euro 5,50 per etto
Brace…cozze (Zuppa di cozze al kamado, olio al prezzemolo e limone bruciato)
14.00 €Allergeni: glutine, molluschi
Contorni
Patate profumate alle erbette fini
5.00 €Cruditè di verdure
4.00 €Verdure grigliate
5.00 €Funghi freschi (secondo disponibilità)
0.00 €Il costo differisce secondo la tipologia di funghi
Dessert
Ode alla mela (torta di mele con gelato alla vaniglia e crema chantilly alla francese al sifone)
6.00 €Allergeni: latte e derivati, glutine
Monocroma pistacchio (flan al pistacchio con gelato al pistacchio)
6.00 €Allergeni: latte e derivati, glutine, uova e derivati, frutta a guscio
Ebano e panna (flan al cioccolato con gelato alla vaniglia
6.00 €Allergeni: latte e derivati, glutine, uova e derivati
Oro su nero (la nostra idea di cioccolato e pere)
7.00 €Allergeni: latte e derivati, glutine
Le tre consistenze del cioccolato (gluten free – cioccolato bianco, crumble al cioccolato al latte, copertura di cioccolato fondente))
7.00 €Allergeni: Latte e derivati, Uova e derivati
Fior di Pilèr (gelato fior di latte, pesche al burro e rosmarino e sable alle mandorle)
6.00 €Allergeni: latte e derivati, glutine, frutta secca a guscio.
Le nostre pizze
Mare Intenso
17.00 €salsa di pomodorino rosso del Piennolo, pomodorino giallo, stracciatella di bufala (burrata prodotta da latte di bufala), elisir di gambero rosso, crudo di gambero rosso di Mazara, zeste di limone
(Allergeni: glutine, Latte e derivati, crostacei)
Tuma Persa
15.00 €pomodorino giallo semi dry, mozzarella fior di latte, crema di tuma persa da pascolo, alici di Cetara
(Allergeni: glutine, Latte e derivati, pesce)
Carbonara dei Nebrodi
15.00 €mozzarella, salsa all'uovo cbt, pecorino, guanciale croccante, pepe nero, caviale di tartufo nero
(Allergeni: glutine, Latte e derivati, uovo e derivati)
La porchettara
13.00 €mozzarella, porchetta "home made", fondente di cipolla caramellata, patate arrosto profumate alle erbe fini
(Allergeni: Glutine, Latte e derivati)
Reale
13.00 €pomodoro, mozzarella, scaglie di grana, funghi, rucola, prosciutto crudo
(Allergeni: Latte e derivati, Glutine)
Crudaiola
12.00 €pomodoro, burrata di bufala (burrata prodotta da latte di bufala), prosciutto crudo, rucola, pomodorini,
(Allergeni: Latte e derivati, Glutine)
La Valtellina
12.00 €mozzarella, bresaola, rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano
(Allergeni: Latte e derivati, Glutine)
Caronda 3.0
12.00 €mozzarella di bufala, mortadella di bufala, spuma di ricotta profumata al limone (ricotta prodotta da latte di bufala), pistacchio
(Allergeni: Frutta a guscio, Latte e derivati, Glutine)
Casta
12.00 €mozzarella, burrata di bufala (burrata prodotta da latte di bufala), scaglie di grana, pistacchio, speck (Allergeni: Latte e derivati, Glutine, frutta secca a guscio)
Bruschettara
12.00 €mozzarella, pomodoro concassè con cipolla, aglio, olio e origano, mozzarella prodotta da latte di bufala all'uscita (Allergeni: Glutine, Latte e derivati)
Calabrese 2.0
11.00 €mozzarella, crema di peperoni, salame piccante, cipolla di Tropea, nduja, olive nere marinate
(Allergeni: glutine, Latte e derivati)
Laura
14.00 €pomodorino giallo, basilico, mozzarella, burrata prodotta da latte di bufala, prosciutto crudo (Allergeni: Glutine, Latte e derivati)
Capricciosa
10.00 €pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, olive, uova sode
(Allergeni: Glutine, Latte e derivati)
La norma
9.00 €pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata, basilico
(Allergeni: Glutine, Latte e derivati)
La Nerano
10.00 €crema di zucchine, mozzarella, zucchina fritta, provola e basilico
(Allergeni: glutine, Latte e derivati)
La Gialla
10.00 €salsa di pomodorino giallo, crema di mozzarella di bufala (mozzarella prodotta da latte di bufala), salsa di basilico
(Allergeni: glutine, Latte e derivati)
4 formaggi
9.00 €mozzarella, gorgonzola, tuma, provola
(Allergeni: Latte e derivati, Glutine)
La diavola
8.00 €pomodoro, mozzarella, salamino piccante
(Allergeni: Latte e derivati, Glutine)
Patatosa
7.00 €pomodoro, mozzarella, patate
(Allergeni: Glutine, Latte e derivati)
Generale
7.50 €pomodoro, tuma, alici, capperi, origano
(Allergeni: glutine, Latte e derivati, pesce)
La regina
6.00 €pomodoro,mozzarella,basilico
(Allergeni: glutine, Latte e derivati)
Biancaneve
5.50 €mozzarella, olio EVO
(Allergeni: glutine, Latte e derivati)
Faccia di vecchia
5.00 €pomodoro, origano, olio evo
(Allergeni: Glutine)
Omaggio agli anni ’80
13.00 €mozzarella, crema di piselli*, prosciutto cotto a fette, crema di latte e piselli saltati (Allergeni: Glutine, Latte e derivati - *Il prodotto potrebbe essere surgelato)
Nonnina
12.00 €pomodoro, acciughe, cipolla rossa, olive, origano, aglio, mozzarella, parmigiano grattugiato (Allergeni: Glutine, Latte e derivati, Pesce)
Tartufo nero
5.00 €Secondo disponibilità